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IDÉE POUR VOUS!

Gâteau à la barbe à papa

Gâteau à la barbe à papa

Durée

Préparation 45 m
Cuisson: 20 m

Portions: 15


Pour le gâteau:

  • Tasse de lait entier 1
  • 6 gros blancs d'oeufs
  • 2 c. À thé d'extrait de barbe à papa
  • 2 1 / 4 farine à gâteau
  • 1 3 / 4 tasses de sucre granulé
  • 4 cuillère à café de levure chimique
  • Sprinkles
  • 12 cuillères à soupe de beurre
  • quelques gouttes de colorant alimentaire rose ou de colorant alimentaire bleu, si vous le souhaitez

Pour le sirop simple Cotton Candy:

  • Tasse 1 / 2, sucre de barbe à papa
  • 1 / 2 tasse d'eau

Pour le glaçage à la barbe à papa:

  • 1 / 2 cuillère à café d'extrait de barbe à papa
  • 3 sticks beurre salé, ramolli
  • 5 tasses de sucre en poudre
  • 2-3 cuillères à soupe de crème fouettée épaisse

Pour la garniture facultative:

  • Cotton Candy, ou rock candy

Directions

Pour le gâteau:

  • Préchauffer le four à 350 ° F. Beurrer généreusement et fariner deux moules à gâteau en 8 ou 9 et réserver.
  • Dans un grand verre à mesurer en verre, mélanger le lait, les blancs d’œufs et l’arôme de barbe à papa. Mettre de côté.
  • Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le sucre, la levure chimique et les saupoudres. Battez le mélange de farine et le beurre à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange soit friable, environ 3 minutes.
  • Avec le batteur mélangé à feu doux, incorporer tout le contenu du mélange de lait sauf le godet 1 / 2. Augmenter la vitesse à moyen et battre pendant environ 3 minutes, jusqu'à consistance lisse. Grattez les parois du bol au besoin. Battez le reste du mélange de lait jusqu'à ce que tout soit mélangé.
  • Mélanger la pâte avec une spatule en caoutchouc, en raclant le fond du bol pour s’assurer que tout est parfaitement mélangé. Verser uniformément dans les moules préparés en lissant le dessus de la pâte. Cuire au four pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit brun et que le centre rebondisse lorsque touché très légèrement.
  • Retirer du four et laisser refroidir dans les casseroles pendant environ 5 minutes avant de tourner sur une grille pour refroidir complètement.

Pour le sirop simple Cotton Candy:

  • Dans une petite casserole épaisse, fouetter ensemble le sucre candi et l'eau, à feu moyen, jusqu'à ébullition.
  • Faites bouillir pendant quelques minutes 3, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre soit dissout et que le mélange recouvre le dos d'une cuillère.
  • Verser dans une petite tasse ou un bol et placer au réfrigérateur jusqu'à refroidissement.

Pour le glaçage:

  • Dans le bol de votre mixeur, battez le beurre, le sirop simple et les arômes de barbe à papa à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse.
  • Avec le mélangeur sur la basse, ajoutez lentement le sucre en poudre jusqu'à ce que juste combiné. Ajoutez de la crème épaisse, puis augmentez lentement la vitesse du mélangeur et battez pendant une minute jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
  • Assemblez le gâteau refroidi au givre.
  • Décorer avec des bonbons, si désiré.

    Source: www.confessionsofacookbookqueen.com